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欧洲温泉的开发利用

                                         徐     皎
                (闽江学院      地理科学系      福建福州    350108)

 
  要:    欧洲是世界上最早开发利用温泉的地区之一。温泉的开发利用经历了从社交沐浴温泉、医疗保健温泉到娱乐休闲温泉的不同发展阶段。在回顾欧洲温泉开发利用历史的基础上,总结欧洲温泉开发利用的形态和特征、推进机制, 并指出其社会经济效益。
 

欧洲大陆大部分地区的地质构造古老稳定,只是中欧南部和南欧, 因非洲板块前缘的楔入,受到挤压,产生阿尔卑斯褶皱,形成了向北弯出的弧形山系。阿尔卑斯褶皱还使古老的海西构造带重新活动,使英国南部、法国中央高原、德国黑林山、莱茵谷地等已经准平原化的地层产生不同程度的上升、断裂、下陷等, 形成了错综复杂 的 中 西 欧 断块山地和盆地[1]。欧洲各国温泉的开发利用主要集中在这两个地带中。
 
一、欧洲温泉开发利用的历史简述
 
1.    社交沐浴温泉
 
欧洲温泉的广泛利用始于古罗马时代。古罗马人酷爱温泉,创建了许多宏伟壮丽的温泉大浴场。按照不同的温度和水质,浴场中分成若干个浴池、并附有淋浴、桑拿、按摩等设施。古罗马人热爱体育运动,据说当时人们在入浴前,先要在运动场上奋力活动,流一身大汗后才进入浴室,然后在各种浴池中消磨很长的时间,尽情享受沐浴带来的身心愉悦。随着罗马帝国版图的扩大,罗马风格的温泉大浴场几乎遍布整个欧洲。比如:著名温泉观光游览胜地巴斯 (Barth,距伦敦160千米,1987年列入世界遗产名录),就是创建于公元前 44 年的罗马时代,现在位于城市中央的温泉博物馆就是古代罗马人创建的巨大露天浴场的遗存;被称为“水都女王”的美丽小镇维希(Vichy,法国中南部的阿列省),罗马时代就是众所周知的温泉城,后经拿破仑三世的大规模改建,集博采、游乐、歌剧、宾馆为一体,成为欧洲家喻户晓的综合性温泉度假胜地;位于德国黑林山北部的巴登-巴登(BadenBaden)、位于奥地利维也纳以南20公里的巴登(Bad Hall)、位于 瑞士苏黎世以北的巴登(BadRagaz)等欧洲著名的温泉旅游胜地,也 早在罗马时代就已建成。
中世纪,温泉浴场成为深受欧洲大众喜爱的公共场所和城市重要的服务设施, 常常与商业、娱乐等其他服务设施连成一片,    人们在温泉浴场休憩、娱乐、交流。沐浴几乎可以与美食、音乐并列,成为欧洲人日常生活中不可或缺的重要内容。但后来由于男女混浴带来的社会问题以及传染病的蔓延等原因, 欧洲的温泉浴场曾一度陷入萧条。
 
2.    医疗保健温泉
 
近代,随着医学科学的进步,温泉对于许多疾病的特殊治疗效果得到验证。文艺复兴以后,在欧洲的上流社会中,到远离大城市的温泉地度假或疗养逐渐成为时尚。人们携家带口,或邀请朋友结伴去温泉疗养地度假旅游。医疗保健温泉以长期滞留型为主,温泉疗养的时间一般在一个月以上,所以,在温泉疗养地,不但有饮泉、浴槽、游泳池等温泉设施,还有街道、医院、宾馆, 以及室内外运动场 、各 种 健 身 场 馆 、图 书 馆 、博 物 馆 、音 乐 演 唱 大 厅、社 交 礼 堂 等 文 化 设 施 。[2]
产业革命以后,随着欧洲经济的迅速发展和社会财富的增加,温泉医疗保健开始在中产阶级中流行,并很快进入普通劳动阶层。特别是20世纪30年代以后,欧洲各国政府先后出台了带薪公休法令和一系列的劳工保护政策,许多国家都将温泉疗养当作一种重要的医疗手段列入医疗保险和社会保险的范畴,这些举措将温泉医疗保健进一步推向一般民众。
 
3. 娱乐休闲温泉

二战后,随着汽车的普及和娱乐活动的多样化,人们将更多的时间和金钱投向体育、户外探险、海外旅游、儿童乐园等,欧洲的温泉利用曾经被冷落了一段时间。
但到了20世纪后期,欧洲各国逐步进入高龄化社会,同时,社会经济高度发达和生活水平普遍提高也使人们的健康意识得到增强、消费心态趋于平和、娱乐取向更加健康,而温泉自身所具备的可循环可再生性能和医疗保健效果正好迎合了现代人的消费取向,欧洲温泉因而再度受到人们的青睐。特别是 70年代以后,许多国家结合地域经济振兴和都市改造计划,整修了一大批集医疗保健、娱乐体育、休闲旅游和地域文化为一体的综合性温泉度假胜地,欧洲温泉进入新的发展时期。据不完全统计,现在欧洲比较为人所知的温泉疗养地在奥地利就有30多处,瑞士有20处,意大利184处,德国(原德意志 联邦)260多处,法国150多处。另外英国南部、比利时、葡萄牙、匈牙利等国也有不少著名的温泉疗养胜地。[3]
 
二、欧洲温泉开发利用形态及其特征

由于自然条件和社会文化背景的差异,欧洲温泉的利用也表现出独特的地域特征。

1.利用形态

从利用形态上看欧洲温泉大体上可以分成两大类。一类是传统的以治病或康复为目的医疗保健型温泉,另一类则是最近 20—30 年兴起的,集娱乐体育、休闲旅游、户外运动、医疗保健、地域文化为一身的休闲娱乐型温泉。
欧洲人自古就非常重视温泉的医疗效果。战后,在欧洲许多国家,温泉疗养费用的相当部分可以从医疗或社会保险补助中 得 到 返 还 。“医 疗 温泉”一直到 20 世纪 80 年代, 都是欧洲温泉利用的主流。
与亚洲不同的是,欧洲人特别注意温泉水的治疗效果。饮水疗法是欧洲温泉治疗的最重要手法之一。在欧洲的温泉疗养地,早晚随处可见手拿“饮水杯”的男女老少,他们严格按照医生的饮水处方,在规定的时间,到饮水供应点取 水,然 后一边听音乐,一边闲聊,慢慢地饮用杯中的矿泉水。许多旅馆还主动配合每个旅客的饮水处方为顾客制作各种温泉料理。除了饮用之外,温泉还可以分为口腔盥漱和喷雾、呼吸道吸入、浸浴、泥浴、淋浴、蒸汽浴、按摩等许多种治疗类型。人们必须根据医生的指导,选择适合自己的温泉医疗方法。
最近二十年来,德国、意大利等温泉资源丰富的国家,还将减肥、禁烟、禁毒等也列入了温泉治疗的保险范畴,温泉疗养的意义从治病康复扩大到休闲保健,“休闲温泉”的地位逐步提高,特别是温泉疗养与美容健身、旅游娱乐等消费形式相互渗透,使欧洲的温泉利用和开发又一次步入繁荣时期,出现了诸如德国巴登 - 巴登的Carasana大浴场、英国巴斯的Thermae Barth Spe美容健身中心、法国波尔多的Les Sources de Caudalie葡萄酒温泉美容等一大批崭新的集娱乐美容健身为一体的多功能温泉疗养地。[3]

2. 人群构成

欧洲温泉从利用人群构成上看主要有三种类型。一是 40 到 60 岁的中、高龄消费者,人数最多(如法国,占全体的1/3—1/2),由于女性寿命普遍长于男性, 所以温泉利用的女性人数比男性多(如法国,女性占62%),尤其是45岁以上中高年妇女,是欧洲温泉消费的主力人群 [4]。这类人主要利用温泉医治如痛风、湿症、关节炎、神经痛等常见性多发性慢性疾病。二是儿童人数也较多(例如法国, 占总数 1/10),由于欧洲冬季气候比较湿冷,儿童容易感染呼吸道系统的各种疾病,这类人主要利用温泉医治耳鼻喉相关的疾病[4]。三是二战后新加入的轻壮年人群,(以德国和意大利居多,近几年各国人数都有增加)主要利用温泉减肥、美容、禁烟、禁毒,以消解现代生活带来的身心压力。
 
三、欧洲温泉事业的推进机制

战后欧洲温泉的开发利用走向繁荣,主要得力于以下三个大的举措。

1.带薪公休制度和医疗社会保险

欧洲各国在20世纪30年代前后陆续出台了旨在保护劳动者身心健康的带薪休假法令。在带薪休假的基础上,战后欧洲各国又相继出台了一系列社会保险和劳动医疗保 障 方 面 的 法 律 法 规,尤其是温泉治疗在被列入医疗保险和社会保险这一举措,使曾经属于上流阶层的温泉疗养开始走向平民百姓。例如在法国,包括痛风等12种疾病,如在温泉疗养地连续治疗21天以上, 其费用的规定部分就可以从医疗保险种支出(大约可返还温泉疗养基本费用的70%);而德国、意大利等国家的条件就更为宽松,连禁烟、禁毒、减肥、不满21天的短期温泉疗养费用等,也可以作为医疗费用,向社会保险或医疗保险机构申请返还[4]

2. 中央和地方政府投资力度大

战后欧洲各国政府非常重视开发旅游业,特别是地方政府,大多将旅游开发与振兴地方经济联系在一起。许多历史沉淀深厚、知名度大的温泉名胜,都成为政府投资的重点地区。比如,英国的巴斯,利用古罗马温泉遗址于1987年申请世界遗产名录成功之后,继续大作温泉文章,中央和地方政府联手, 投入巨资,请来世界第一流建筑设计师Nicholas Grimshaw,采用最现代的建建筑材料和建筑手法,在古罗马温泉遗址附近,设计建造了轰动整个欧洲的综合型温泉旅游娱乐设施Thermae Barth Spa(2003年8月开业)。[3] 再如法国,通过“中央高原特别规划”、“大西南10年规划”等,对30多个温泉疗养地进行援助性开发,大大提高了疗养地的客容量和医疗、住宿、商业、娱乐等设施的现代化水平。[4]

3. 连锁经营, 注重品牌宣传

欧洲人一向注重品牌,这同样反映在温泉服务产品的经营管理上。许多地域都采用了连锁经营的方式,共同集资建设、联合开发产品、严格质量标准, 统一宣传口径,以期更有力地将本地区的温泉服务产品推向更大市场。例如法国温泉疗养协会下属17个温泉疗养地,为了保证产品质量,提高产品知名度,采用统一商标,[4]因此很快就将产品推向市场。
 
四、欧洲温泉开发利用的效益

欧洲温泉开发对区域的社会经济发展主要贡献主要表现在以下两个方面:

1.医疗效果显著,间接减少医保等社会性支出

以法国为例,温泉疗养的返还费用,在医保费用中所占的比重较少,而且逐年降低,1957年为0.76%,1966年为0.37%,1984年为0.30%,1987年为0.26%。21天温泉疗养的平均支出只有1800法郎,但医疗效果却非常显著。根据法国全国疾病保险机构1982年到1985年对3000例患者所做的跟踪调查表明,耳鼻喉经温泉治疗后有明显好转的占调查人数的71%,而没有接受温泉治疗的好转率只有21%;血管疾病患者的这两项指标分别是68%和18%,泌尿疾病患者的这两项指标分别是 68%和27%。温泉疗养的显著效果,使医药费和住院费大大减少,劳动出勤率提高,同时大大增强了患者的健康管理意识,发挥了良好的经济效益和社会效益。[4]

2. 增加社会就业,维持区域经济稳定发展

以法国为例,据相关研究匡算,温泉疗养人数每增加100人,就可以产 生10个就业岗位,这些岗位主要是:温泉设施护理和保养业务、温泉医疗服务、温泉旅馆服务以及相关的商业、饮食服务等。温泉疗养事业的发展每年可为法国创造大约37200个就业岗位,其中38%为长期雇用,62%为临时雇用。另据统计,法国每年直接参与温泉消费的人数约60万,全国各个温泉疗养地的总体收入费,无疑为促进地域经济发展做出了巨大贡献。[4]
综上所述,欧洲温泉经历了漫长的历史发展进程,正变得更有活力、更有 魅力、更科学、更效率、更人性,其经验对我国温泉事业的发展具有重要的借鉴意义。

 
 
来源:      时间:2010-1-20 12:25:02

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